Name: Nuss-Nougat-Spritzgebäck
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stück Spritzsack mit gezackter Tülle; 1 Stück Backpapier; 175 g Butter, weich; 150 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Stück Eier; 4 EL Kakaopulver; 275 g Mehl; 250 g Nuss-Nougat-Crème; 0.01 wenig Kakao- oder Schokoladenpulver zum Bestäuben

Zubereitungszeit

57 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Zubereitung (6 Schritte)

Butter, Puderzucker und Vanillezucker verrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

175 g weiche Butter, 150 g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.

2 Min.

Eier hinzufügen und verrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

2 Eier hinzufügen und 1 Min./Stufe 3 verrühren, bis die Masse hell ist.

1 Min.

Kakaopulver und Mehl mischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

4 EL Kakaopulver und 275 g Mehl dazusieben und 30 Sek./Stufe 4 mischen.

30 Sek.

Teig in Spritzsack füllen und auf Backblech spritzen

Den Teig in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

Backen

In der Mitte des auf 190°C Ober-/Unterhitze (Heissluft/Umluft 170°C) vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

12-15 Min.

Füllen und Bestäuben

Die Hälfte der Guetzli auf der Unterseite mit 250 g Nuss-Nougat-Crème bestreichen, mit einem 2. Guetzli zusammenfügen, mit wenig Kakao- oder Schokoladenpulver bestäuben.