Orangen-Mürbeteigplätzchen

Name: Orangen-Mürbeteigplätzchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stück Bio-Orange; 300 g Weizenmehl Type 405; 200 g Margarine; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 TL Salz; 2 EL Puderzucker; Zuckerperlen; 50 g Zartbitterschokolade

Kekse

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Orangen-Mürbeteigplätzchen ist ein weihnachtlicher Keks-Klassiker. Hauptzutaten sind Bio-Orange, Weizenmehl, Margarine und Zucker. Die Zubereitung dauert etwa 90 Minuten und ergibt circa 40 Plätzchen. Ideal als Fingerfood, Dessert oder für die festliche Kaffeetafel in der Winterzeit.

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück Bio-Orange
300 g Weizenmehl Type 405
200 g Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Salz
2 EL Puderzucker
Zuckerperlen
50 g Zartbitterschokolade

Zubereitung (11 Schritte)

Orange vorbereiten

Die Bio-Orange gründlich waschen. Die Schale mit einer feinen Reibe abreiben (ca. ½ TL für den Teig, Rest für die Deko beiseite stellen). Die Orange halbieren und den Saft auspressen. 2 TL Orangensaft für den Guss abmessen, den Rest anderweitig verwenden.

Teig zubereiten

300 g Weizenmehl Type 405, 200 g Margarine (in Stücken), 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, ½ TL Orangenabrieb und 1 TL Salz in den Mixtopf geben.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Alle Zutaten 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

120

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Backofen vorheizen und Blech vorbereiten

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Plätzchen ausstechen und backen

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Plätzchenausstechern in gewünschte Formen ausstechen. Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen und ca. 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.