Frühstücksbrot mit Haferflocken

Name: Frühstücksbrot mit Haferflocken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 150 g Haferflocken; 500 g Mehl

Brot und Brötchen

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Frühstücksbrot mit Haferflocken ist ideal für ein herzhaftes Frühstück. Die Hauptzutaten sind Haferflocken, Mehl, Milch und Hefe. In nur 50 Minuten, davon 20 Minuten aktive Arbeitszeit, entsteht ein Brot für etwa 12 Portionen. Geeignet für alle, die ein einfaches und sättigendes Brot zum Frühstück suchen. Kategorie: Brot und Brötchen.

Zutaten (7 Zutaten)

500 ml Milch
1 Würfel Hefe
1 TL Zucker
2 EL Öl
1 TL Salz
150 g Haferflocken
500 g Mehl

Zubereitung (5 Schritte)

Hefe vorbereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 2 37°C

Die Hefe und den Zucker in den Mixtopf geben und 200 ml Milch hinzufügen. 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

2 Min.

Restliche Zutaten hinzufügen

Die restlichen 300 ml Milch, das Öl, Salz, die Haferflocken und das Mehl in den Mixtopf geben.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

3 Min./Knetstufe

Den Teig 3 Min./Knetstufe kneten.

3 Min.

Teig gehen lassen

Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Brot formen und backen

Den Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.