Buttergebäck von Mutti

Name: Buttergebäck von Mutti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 7 Stück Eigelb; 0.5 Stück Zitrone (Schale); 500 g Mehl; 1 Msp. Hirschhornsalz

Kekse

Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Mutters Buttergebäck ist ein Klassiker für die Weihnachtszeit. Die Hauptzutaten sind Butter, Zucker, Eigelb, Zitrone und Mehl. Die Zubereitung mit dem Thermomix® dauert etwa 30 Minuten und ergibt eine große Portion Kekse. Ideal als Fingerfood, Dessert oder für festliche Anlässe. Das Rezept ist auch für die Verwendung mit dem Wundermix WunderSlicer V2 geeignet.

Zutaten (6 Zutaten)

250 g Butter
250 g Zucker
7 Stück Eigelb
0.5 Stück Zitrone (Schale)
500 g Mehl
1 Msp. Hirschhornsalz

Zubereitung (4 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Butter, Zucker, Eigelb, Zitronenschale und Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

2 Min.

Hirschhornsalz hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Hirschhornsalz zum Teig geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.

30 Sek.

Teig ruhen lassen

Den Teig abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Gebäck formen und backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechern beliebige Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.