Pirog, Herzhafter Kuchen

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

50 Min

Zubereitung (2 Schritte)

Teig

1. Milch Zucker Hefe In den Mixtopf geben und 2,5 Min./37*/Stufe 2 2. Mehl Salz Öl Butter zugeben und 3 Min./ Knetstufe. 3. Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel geben und solange abgedeckt gehen lassen, bis die Füllung fertig ist.

Füllung

4. Kartoffeln schälen vierteln und in dünne Scheiben schneiden. 5. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5. 6. Hackfleisch, Salz, Pfeffer zugeben und 35 Sek. / Knetstufe. 7. Backofen auf 180*C Ober-/Unterhitze vorheizen. 8. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und in 2 gleiche große Teile teilen. 9. Den ersten Teil ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 10. Erst das Hackfleisch, dann die Kartoffelnscheiben auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. 11. Den zweiten Teil ebenfalls ausrollen und den Pirog damit bedecken. Die Ränder zugeben und die Oberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen. 12. Ei verquirlen, den Pirog damit bestreichen und ca. 35-40 Minuten backen.