Mandarinen-Paradies Torte

Mandarinen-Paradies Torte

Torte

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

12

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

„Mandarinen-Paradies Torte“ setzt auf Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Mandarinen für ein stimmiges Aroma. In etwa 120 Minuten ist das Gericht servierfertig. Die Menge reicht für ca. 12 Portionen, ideal zum Teilen. Eignet sich flexibel für verschiedene Ernährungsstile. Thermomix®-Schritte sorgen für präzise Texturen und reproduzierbare Ergebnisse. Tipp: Mit frischen Kräutern oder Zitrone das Finish abrunden.

Zutaten (12 Zutaten)

  • 4 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Dose Mandarinen
  • 1 Packung Puddingpulver Vanille
  • 2 EL Zucker
  • 500 ml Sahne
  • 1 Packung Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Schokostreusel
  • 1 Prise Salz

Zubereitung (13 Schritte)

1

Biskuitboden vorbereiten

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Eier und Zucker schaumig schlagen

Thermomix® Einstellung
4 Min./Stufe 3

Eier und Zucker in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 4 Min./Stufe 3 schlagen.

4 Min.
3

Mehl und Backpulver mischen und unterheben

Thermomix® Einstellung
20 Sek./Stufe 2

Mehl und Backpulver mischen, in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 2 unterheben. Schmetterling entfernen.

20 Sek.
4

Teig backen

Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

5

Biskuitboden auskühlen lassen

Biskuitboden aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

6

Mandarinensaft abgießen und auffangen

Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 250 ml Saft abmessen.

7

Pudding kochen

Thermomix® Einstellung
5 Min./100°C/Stufe 2 100°C

Puddingpulver, Zucker und 6 EL Mandarinensaft verrühren. Restlichen Mandarinensaft in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

5 Min.
8

Pudding fertigstellen

Thermomix® Einstellung
10 Sek./Stufe 3

Angerührtes Puddingpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

10 Sek.
9

Mandarinenscheiben unterheben

Thermomix® Einstellung
10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Mandarinen unter den Pudding heben und etwas abkühlen lassen.

10 Sek.
10

Sahne schlagen

Thermomix® Einstellung
2-3 Min./Stufe 3,5

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2-3 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Sichtkontakt halten!

2-3 Min.
11

Torte schichten

Biskuitboden mit einem Tortenring umschließen. Mandarin-Pudding auf dem Boden verteilen. Sahne auf dem Pudding verteilen.

12

Schokostreusel aufstreuen

Schokostreusel auf der Sahne verteilen.

13

Torte kühlen

Torte für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.

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Tags

#Backen #Festlich #Kuchen #Mandarinen #Sahne #Schokolade

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