Pizzateig

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Dieser Pizzateig für den Thermomix® gelingt mit nur wenigen Zutaten: Wasser, Hefe, Salz, Olivenöl und Pizzamehl. Das Rezept aus der Kategorie Pizza und Hauptgericht/Brot ist in 90 Minuten zubereitet, die aktive Arbeitszeit beträgt lediglich 5 Minuten. Der Teig reicht für 4 Portionen. Ideal für die Zubereitung von Pizza für die ganze Familie.

Zutaten (5 Zutaten)

400 ml Wasser
20 g frische Hefe
1.5 TL Salz
20 g Olivenöl
600 g Pizzamehl

Zubereitung (1 Schritte)

Hefeteig zubereiten

- Wasser und Hefe in den Mixtopf und 3 min./37° Grad/Stufe 1 - restliche Zutaten hinzufügen und 5 min./Teig kneten - Hefeteig aus dem Mixtopf nehmen und in die Portionen aufteilen. Jede Portion gut falten und unten dann gut zusammendrücken damit die Luft vom falten im Teig bleibt. Sollte der Teige noch zu klebrig sein noch etwas Mehl verwenden. - Teigportionen abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehenlassen.