Name: Quark-Pizza mit Gemüsebelag
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Magerquark; 3 Stück Eier; 150 g geriebener Käse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 200 ml Pizzasoße; 1 TL Oregano; 150 g Kirschtomaten; 80 g geriebener Mozzarella; Basilikum

Zubereitungszeit

42 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Diese Quark-Pizza mit Gemüsebelag ist ein Low-Carb-Hauptgericht, das im Thermomix® schnell zubereitet ist. Magerquark, Eier und Käse bilden die Basis für den glutenfreien Teig, der mit Pizzasoße, Oregano und Kirschtomaten belegt wird. In nur 42 Minuten entsteht so eine gesunde und vegetarische Mahlzeit für 2 Personen. Ideal für die leichte Küche oder als sättigendes Fingerfood.

Zutaten (10 Zutaten)

250 g Magerquark
3 Stück Eier
150 g geriebener Käse
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
200 ml Pizzasoße
1 TL Oregano
150 g Kirschtomaten
80 g geriebener Mozzarella
Basilikum

Zubereitung (6 Schritte)

Teig vorbereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

250 g Magerquark, 3 Eier, 150 g geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermengen.

20 Sek.

Pizzen formen und vorbacken

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einem mit Backpapier belegten Blech zu 2 Pizzen formen. Die Pizzen für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.

Tomaten vorbereiten

Während die Pizzen vorbacken, 150 g Kirschtomaten halbieren.

Pizzen belegen

Die vorgebackenen Pizzafladen vorsichtig wenden. 200 ml Pizzasoße auf den Fladen verteilen und mit 1 TL Oregano würzen. Anschließend mit den halbierten Tomaten und 80 g geriebenem Mozzarella belegen.