Russische Rogaliki
Kekse
Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
96
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Zutaten (6 Zutaten)
-
150 g Margarine
-
100 g Schmand
-
1 TL Essig
-
1 TL Backpulver
-
300 g Mehl
-
150 g Zucker
Zubereitung (13 Schritte)
Margarine und Schmand vermischen
Margarine und Schmand in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Stufe 3 vermischen.
Essig und Backpulver hinzufügen
Essig und Backpulver in einer kleinen Schüssel verrühren, in den Mixtopf geben und 30Sek./ Stufe 3 verrühren.
Mehl zugeben und Teig kneten
Mehl zugeben und zu einem Teig 3 Min. /Knetstufe verkneten.
Mixtopf reinigen
Mixtopf spülen und trocknen.
Teig kühlen
Den Teig in Klarsichtfolie verpacken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Teig portionieren
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in acht gleich große Teile teilen.
Backofen vorheizen
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rogaliki formen
Alle acht Teile rund ausrollen, in 12 Tortenstücke schneiden und jedes Stück von außen nach innen einrollen, auf das Backblech legen.
Rogaliki backen
Nacheinander ca. 15 Minuten backen. Anschließend leicht abkühlen lassen.
Puderzucker vorbereiten
Zucker in den Mixtopf geben und zu Puderzucker 30 Sek./ Stufe 10 verarbeiten.
Puderzucker umfüllen
Puderzucker in eine Schüssel umfüllen.
Rogaliki in Puderzucker wälzen
Nacheinander die Rogaliki im Puderzucker wälzen und in eine Dose legen (ohne Deckel).
Rogaliki aufbewahren
Sobald die Rogaliki ganz abgekühlt sind, kann die Dose verschlossen werden.
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Erstellt von
Sweety
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