Russischer Hackfleischtopf
Auflauf
Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser deftige russische Hackfleischtopf aus dem Thermomix® ist ein einfaches und günstiges Hauptgericht für die ganze Familie. Mit Hackfleisch, Lauch, Zwiebeln und Tomatenmark entsteht ein herzhafter Auflauf. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist für 6 Portionen ausgelegt und eignet sich besonders gut für die Wintermonate.
Zutaten (12 Zutaten)
-
1000 g Hackfleisch, gemischt
-
2 Stück Zwiebeln
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1 Stück Stange Lauch
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1 Stück Tomatenmark
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1 TL Salz
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1 Prise Pfeffer
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1 TL Paprikapulver
-
500 ml Gemüsebrühe
-
500 ml passierte Tomaten
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3 Tasse Reis
-
2 EL Öl
-
1 Becher saure Sahne
Zubereitung (8 Schritte)
Zwiebeln zerkleinern
Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln andünsten
Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
1 Stange Lauch
Lauch putzen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Tomatenmark und Gewürze hinzufügen
Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und Majoran in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Gemüsebrühe und passierte Tomaten hinzufügen
Gemüsebrühe und passierte Tomaten in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Fleisch anbraten
Hackfleisch in einer separaten Pfanne krümelig anbraten und anschließend in den Mixtopf geben.
saure Sahne
Saure Sahne in den Mixtopf geben und 5 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
Abschmecken und servieren
Den russischen Hackfleischtopf mit Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Gewürzen abschmecken und servieren.
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