Schoko-Zungen

Name: Schoko-Zungen
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 45 Portionen
Ingredients: 150 g Butter oder Margarine; 20 g Marzipan-Rohmasse; 1 Stück Eigelb; 1 TL Vanille; 225 g Mehl; 60 g Puderzucker; 2 TL Kakaopulver; 1 Packung Vollmilchglasur; ganze, geschälte Mandeln zum Verzieren

Kekse

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Schoko-Zungen sind feine Kekse aus dem Thermomix® mit Marzipan, Butter und einem Hauch Vanille, verfeinert mit Kakao und Vollmilchglasur. Das Rezept aus der Kategorie Kekse eignet sich ideal als weihnachtliches Fingerfood oder festliches Dessert. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten, davon sind 45 Minuten aktive Arbeitszeit. Ergibt ca. 45 Portionen. Ein leckerer Genuss für die ganze Familie.

Zutaten (9 Zutaten)

150 g Butter oder Margarine
20 g Marzipan-Rohmasse
1 Stück Eigelb
1 TL Vanille
225 g Mehl
60 g Puderzucker
2 TL Kakaopulver
1 Packung Vollmilchglasur
ganze, geschälte Mandeln zum Verzieren

Zubereitung (6 Schritte)

Fett, Marzipan und Puderzucker vermischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Das weiche Fett (150g Butter oder Margarine) in Würfel schneiden. Zusammen mit dem in Würfel geschnittenen Marzipan (20g) und dem gesiebten Puderzucker (60g) in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

30 Sek.

Eigelb und Vanille hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Das Eigelb (1) und die Vanille (1 TL) dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Mehl und Kakao mischen und einarbeiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Das Mehl (225g) mit dem Kakaopulver (2 TL) mischen, sieben und in den Mixtopf geben. Den Patix-Teigmesser einsetzen und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

2 Min.

Teig in Spritzbeutel füllen und aufspritzen

Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Auf das vorbereitete Backblech Zungen aufspritzen.

Backen

Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 180°, Umluftherd 160°, Gas Stufe 2. Backzeit: 10-12 Minuten.

Auskühlen und Glasieren

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann die Vollmilch-Glasur nach Packungsanweisung schmelzen, die Plätzchen am dickeren Ende eintauchen. Mit je einer geschälten Mandel verzieren, die Glasur vollständig trocknen lassen.