Schokoladen-Orangen-Mousse
Süßspeise
Zubereitungszeit
3 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladen-Orangen-Mousse ist ein festliches Dessert mit Zartbitterschokolade, Orange und Sahne. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 20 Minuten, die Kühlzeit beträgt 3 Stunden. Das Rezept ergibt 4 Portionen und ist ideal für Liebhaber von Schokolade und fruchtigen Aromen. Perfekt als süßer Abschluss eines Menüs oder für besondere Anlässe.
Zutaten (7 Zutaten)
-
200 g Zartbitterschokolade
-
80 g Butter
-
1 Stück Orange (Schale)
-
3 Stück Eigelb
-
3 Stück Eiweiß
-
1 Prise Salz
-
200 g Sahne
Zubereitung (7 Schritte)
Schokolade zerkleinern
Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Schokolade schmelzen
Butter und Orangenschale hinzufügen und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Eigelb hinzufügen
Eigelb hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Eiweiß schlagen
Eiweiß mit Salz in einer separaten Schüssel steif schlagen.
Sahne schlagen
Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
Mousse vermengen
Eischnee und Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
Kühl stellen
Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
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