Schüttellebkuchen

Name: Schüttellebkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Zucker; 2 Stück Eier; 100 ml Öl; 100 ml Milch; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Lebkuchengewürz; 50 g gemahlene Haselnüsse; 50 g gehackte Mandeln

Kuchen

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Schüttellebkuchen aus dem Thermomix® ist ein einfaches und festliches Kuchenrezept mit Zucker, Eiern, Öl, Milch und Lebkuchengewürz. Der Lebkuchen ist in ca. 55 Minuten zubereitet und ergibt 12 Portionen. Ideal für die Weihnachtszeit und als einfacher Kuchen für die ganze Familie. Ein leckeres Dessert, das schnell im Thermomix® zubereitet ist.

Zutaten (9 Zutaten)

200 g Zucker
2 Stück Eier
100 ml Öl
100 ml Milch
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Lebkuchengewürz
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g gehackte Mandeln

Zubereitung (7 Schritte)

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zucker und Eier schaumig schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3

200 g Zucker und 2 Eier in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 schaumig schlagen.

3 Min.

Öl und Milch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

100 ml Öl und 100 ml Milch hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Lebkuchengewürz und 50 g gemahlene Haselnüsse in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

30 Sek.

Gehackte Mandeln unterheben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

50 g gehackte Mandeln hinzufügen und 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und falls nötig wiederholen.

10 Sek.

Teig in Form füllen und backen

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!