Semmelknödel fb

Name: Semmelknödel fb
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 9 Stück Semmeln vom Vortag; 600 ml warme Milch; 7 Stück Eier; nach Geschmack Salz; 1 TL Pfeffer; 2 Stück Zwiebeln; frische Petersilie; nach Geschmack Muskat; nach Geschmack Öl

Klöße

Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Zutaten (9 Zutaten)

9 Stück Semmeln vom Vortag
600 ml warme Milch
7 Stück Eier
nach Geschmack Salz
1 TL Pfeffer
2 Stück Zwiebeln
frische Petersilie
nach Geschmack Muskat
nach Geschmack Öl

Zubereitung (8 Schritte)

Semmeln vorbereiten

9 Semmeln vom Vortag in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Milch und Eier vermischen

600 ml warme Milch und 7 Eier in einer separaten Schüssel gut verquirlen.

Semmelwürfel einweichen

Die Milch-Ei-Mischung über die Semmelwürfel gießen und gut durchziehen lassen.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln schälen und halbieren. In den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Etwas Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Zwiebeln zu den Semmeln geben

Die angedünsteten Zwiebeln zu den eingeweichten Semmelwürfeln geben.

Würzen und vermengen

Salz, einen guten Teelöffel Pfeffer, frische Petersilie und etwas Muskat zu den Semmeln geben und gut vermengen. Nochmals gut ziehen lassen und gegebenenfalls nachwürzen.