Serbisches Reisfleisch

Serbisches Reisfleisch

Auflauf

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

6

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Serbisches Reisfleisch aus dem Thermomix® ist ein deftiger Auflauf mit Reis, Paprika, Zwiebeln und Tomatenmark. Dieses Hauptgericht ist eine günstige und sättigende Mahlzeit für die ganze Familie. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 60 Minuten, davon sind 25 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 6 Portionen.

Zutaten (13 Zutaten)

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 2 Stück Paprika
  • 1 Stück Stange Sellerie
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 g Reis
  • 500 ml Brühe
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Reis Gewürz
  • 500 g Fleisch (z.B. Schweinefleisch)
  • 200 g Schmand

Zubereitung (7 Schritte)

1

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.
2

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.
3

Paprika und Sellerie hinzufügen

Thermomix® Einstellung
5 Sek./Stufe 4

Paprika und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.
4

Tomatenmark und Reis hinzufügen

Thermomix® Einstellung
2 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Tomatenmark und Reis zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher andünsten.

2 Min.
5

Mit Brühe ablöschen und würzen

Thermomix® Einstellung
20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Mit Brühe ablöschen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Reis Gewürz zugeben und 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 mit Messbecher kochen.

20 Min.
6

Fleisch anbraten

Fleisch in einer separaten Pfanne anbraten.

7

Fleisch und Schmand hinzufügen

Thermomix® Einstellung
5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90°C Linkslauf

Angebratenes Fleisch und Schmand in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.

5 Min.

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