Spitzbuben

Name: Spitzbuben
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g kalte Butter; 100 g Zucker; 1 Stück Dotter; 3 EL Obers; Ribiselmarmelade

Kekse

Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Spitzbuben sind ein klassisches Weihnachtsgebäck. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und die Kekse sind ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 60 Minuten, die Arbeitszeit ca. 20 Minuten. Das Rezept ist für eine große Menge an Keksen ausgelegt und eignet sich ideal für die Weihnachtszeit.

Zutaten (6 Zutaten)

300 g Mehl
200 g kalte Butter
100 g Zucker
1 Stück Dotter
3 EL Obers
Ribiselmarmelade

Zubereitung (4 Schritte)

Teig zubereiten und kühlen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Alle Zutaten (300 g Mehl, 200 g kalte Butter, 100 g Zucker, 1 Dotter, 3 EL Obers) in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2 Min.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kekse ausstechen und backen

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und Kekse ausstechen. Die Hälfte der Kekse mit Löchern versehen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen.