Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden
Suppe
Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser deftige Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden, zubereitet im Thermomix®, ist ein herzhaftes Hauptgericht für die kalte Jahreszeit. Die Hauptzutaten sind Spitzkohl, Kartoffeln und Mettenden, verfeinert mit Zwiebeln und Fleischbrühe. In nur 35 Minuten entsteht ein glutenfreier One-Pot-Eintopf für 4 Portionen. Ideal als wärmendes Familienessen oder für Liebhaber der deftigen Küche.
Zutaten (9 Zutaten)
-
2 Stück Zwiebeln
-
600 g Spitzkohl
-
1000 g Kartoffeln
-
1 EL Butterschmalz
-
1 l Fleischbrühe
-
4 Stück Mettenden
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
nach Geschmack Kreuzkümmel
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebeln zerkleinern
2 Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebeln andünsten
1 EL Butterschmalz zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Kohl und Kartoffeln vorbereiten
1 Spitzkohl (ca. 600 g) halbieren, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. 1 kg Kartoffeln schälen und würfeln. Beides bereitstellen.
Eintopf kochen
Spitzkohl, Kartoffeln und 1 l Fleischbrühe in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben. 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.
Mettenden hinzufügen
4 Mettenden in Scheiben schneiden und in den Mixtopf geben. Weitere 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.
Abschmecken
Den Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack abschmecken und servieren.
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Erstellt von
DieTami
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