Sauer-scharfe chinesische Suppe

Sauer-scharfe chinesische Suppe

Suppe

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

5

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (13 Zutaten)

  • 10 Stück getr. Pu-Err-Pilze
  • 20 g Glasnudeln
  • 4 EL Sojasoße
  • 90 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stück Lauchzwiebel
  • 1 l Wasser
  • 2 TL ÖI
  • 3 EL Gemüsebrühe (Instant)
  • 0.5 Glas Tomatenpaprika
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 Stück Ei
  • 5 EL Reisessig
  • Sambal Oelek

Zubereitung (10 Schritte)

1

Pilze einweichen

Getrocknete Pu-Err-Pilze in Wasser einweichen.

2

Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrustfilet kleinschneiden und in Sojasoße und Pfeffer marinieren. Glasnudeln einweichen.

3

Lauchzwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

Lauchzwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.
4

Lauchzwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.
5

Hähnchen anbraten

Hähnchenfleisch in einer separaten Pfanne anbraten.

6

Gemüsebrühe kochen

Thermomix® Einstellung
15 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Wasser und Gemüsebrühe (Instant) in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Die eingeweichten Pilze hinzufügen.

15 Min.
7

Weitere Zutaten hinzufügen

Angebratenes Hähnchenfleisch und Tomatenpaprika hinzufügen. Mit Sojasoße, Pfeffer und Reisessig abschmecken.

8

Stärke andicken

Thermomix® Einstellung
2 Min./100°C/Stufe 2 100°C

Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und in den Mixtopf geben. 2 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

2 Min.
9

Ei hinzufügen

Thermomix® Einstellung
1 Min./80°C/Linkslauf Stufe 1 80°C Linkslauf

Ei verschlagen und langsam in den Mixtopf geben. 1 Min./80°C/Linkslauf Stufe 1.

1 Min.
10

Glasnudeln und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung
1 Min./80°C/Linkslauf Stufe 1 80°C Linkslauf

Die zerschnittenen Glasnudeln hinzufügen. Mit Sambal Oelek und Zwiebelgrün würzen. 1 Min./80°C/Linkslauf Stufe 1.

1 Min.

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Tags

#Asiatisch #Scharf #Suppe #Hähnchen #Gemüse

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