Baileys-Schoko-Tropfen

Name: Baileys-Schoko-Tropfen
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 300 Gramm Mehl; 200 Gramm Butter; 100 Gramm Staubzucker; 1 TL Vanillearoma; Rumaroma; 140 Gramm Butter; 2 EL Staubzucker; 80 Gramm dunkle Schokolade; 50 ml Baileys

Kekse

Zubereitungszeit

2 Std

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

60 Min

Zutaten (9 Zutaten)

300 Gramm Mehl
200 Gramm Butter
100 Gramm Staubzucker
1 TL Vanillearoma
Rumaroma
140 Gramm Butter
2 EL Staubzucker
80 Gramm dunkle Schokolade
50 ml Baileys

Zubereitung (10 Schritte)

Mürbeteig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Mehl, Butter, Staubzucker, Vanillearoma und Rumaroma in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.

2 Min.

Teig ruhen lassen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig ausrollen und ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dick ausrollen und mit einem Tropfen-Ausstecher Kekse ausstechen.

Kekse backen

Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) für 8-9 Minuten hell backen.

Baileys-Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

Butter und Staubzucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 schaumig schlagen.

2 Min.

Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50°C

Dunkle Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

3 Min.

Schokolade unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Geschmolzene Schokolade zu der Butter-Zucker-Mischung geben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

20 Sek.

Baileys hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Baileys hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. Nach Geschmack mehr Baileys hinzufügen.

10 Sek.

Creme kühlen

Wenn die Creme zu weich ist, für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Kekse füllen

Die Creme entweder in einen Spritzsack füllen und auf die Hälfte der Kekse spritzen oder mit einem Messer auf die Kekse streichen. Die restlichen Kekse als Deckel aufsetzen.