Vegane Schoko-Walnuss-Cookies

Name: Vegane Schoko-Walnuss-Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 120 g vegane Margarine; 50 g brauner Zucker; 50 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 0.5 TL Salz; 170 g Weizenmehl Type 405; 50 g Walnüsse; 100 g vegane Schokotropfen, zartbitter

Kekse

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (8 Zutaten)

120 g vegane Margarine
50 g brauner Zucker
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
0.5 TL Salz
170 g Weizenmehl Type 405
50 g Walnüsse
100 g vegane Schokotropfen, zartbitter

Zubereitung (5 Schritte)

Margarine, Zucker und Salz cremig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./keine/Stufe 4

120 g vegane Margarine (zimmerwarm), 50 g brauner Zucker, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 0,5 TL Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 cremig rühren.

120

Mehl hinzufügen und verrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 3

170 g Weizenmehl Type 405 in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Walnüsse hacken

Thermomix® Einstellung

5 Sek./keine/Stufe 5

50 g Walnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 grob hacken. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Walnüsse und Schokotropfen unterheben

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 2 Linkslauf

Gehackte Walnüsse und 100 g vegane Schokotropfen, zartbitter, in den Mixtopf geben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.

Cookies formen und backen

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Blech setzen. Für 8-12 Minuten backen.