Name: Verzierte Butterplätzchen
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 150 g Margarine (zimmerwarm); 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Stk. Ei (Größe L); 300 g Mehl; 1 Prise Jodsalz; 1 TL Lebkuchengewürz (leicht gehäuft); 1 Packung Schokotröpfchen (backstabil, im Backregal); 24 Stk. Mandeln (ungeschält); 1 Stk. Backpapier

Zubereitungszeit

57 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

45 Min

Zubereitung (5 Schritte)

Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4, 10 Sek./Stufe 4

150 g zimmerwarme Margarine, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. 1 Ei (Größe L) hinzufügen und weitere 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

300 g Mehl, 1 Prise Jodsalz und nach Belieben 1 TL Lebkuchengewürz in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen. Anschließend den Teig mit bemehlten Händen aus dem Mixtopf nehmen und zu einer Kugel formen.

Backofen vorheizen und Blech vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Plätzchen formen

Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4-5 mm dünn ausrollen, dabei darauf achten, dass auch die Teigrolle immer leicht bemehlt ist. Mit einem Glas oder Ausstecher (Ø ca. 7-9 cm) Kreise ausstechen. Auf den ausgestochenen Teigkreisen mit dem gleichen Glas oder Ausstecher rechts und links im Halbkreis die Flügel als Markierung eindrücken. Mit einer Gabel die Füßchen eindrücken. Kleine Teigkugeln formen und je 2 als Augen aufsetzen. Schoko Tröpfchen als Pupillen hineindrücken. Eine Mandel als Schnabel aufsetzen und leicht festdrücken.