Weihnachtliche Baumscheiben-Plätzchen

Name: Weihnachtliche Baumscheiben-Plätzchen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 250 g Butter; 250 g brauner Zucker; 2 Stück Eier (Gr. L); 500 g Weizenmehl Type 405; 1 Pck. Vanillezucker; 1 etwas grüne Lebensmittelfarbe; 1 etwas Mehl für die Arbeitsfläche; 200 g Puderzucker; 1 etwas bunte Streusel

Kekse

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Zutaten (9 Zutaten)

250 g Butter
250 g brauner Zucker
2 Stück Eier (Gr. L)
500 g Weizenmehl Type 405
1 Pck. Vanillezucker
1 etwas grüne Lebensmittelfarbe
1 etwas Mehl für die Arbeitsfläche
200 g Puderzucker
1 etwas bunte Streusel

Zubereitung (6 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

250 g weiche Butter, 250 g brauner Zucker, 2 Eier (Gr. L), 500 g Weizenmehl Type 405 und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

120

Teig teilen und färben

Den Teig in 2 gleich große Portionen teilen. Eine Portion in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen. Die andere Teighälfte mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben, dann ebenfalls in Folie gewickelt in den Kühlschrank legen (ca. 20 Minuten).

Backofen vorheizen und Bleche vorbereiten

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.

Teig ausrollen und ausstechen

Beide Teige auf einer bemehlten Fläche ausrollen; falls sie kleben, einfach ein bisschen Mehl einarbeiten. Aus dem hellen Teig kreisrunde Plätzchen ausstechen und aufs Backblech legen. Mit einem Tannenbaum-Ausstecher, der in den runden Ausstecher passt, dann Tannenbäume aus den runden Plätzchen auf dem Blech ausstechen. Den grünen Teig auf die gleiche Art verarbeiten.

Plätzchen zusammensetzen

Jeweils grüne Bäume in die weißen Kreise und weiße Bäume in die grünen Kreise einsetzen. Bleche nacheinander für 10-12 Minuten in den Ofen schieben, die Plätzchen sollten nicht braun werden! Herausnehmen und komplett auskühlen lassen.

Zuckerguss zubereiten und Plätzchen verzieren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

200 g Puderzucker mit etwas Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 zu einem dickflüssigen Zuckerguss glattrühren. Mit einem Pinsel die Ränder der Plätzchen damit bestreichen und mit den bunten Streuseln nach Belieben verzieren.