Weihnachtshäufchen
Kekse
Zubereitungszeit
1 Std
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese Weihnachtshäufchen, zubereitet im Thermomix®, sind ein köstliches Teegebäck mit Mandeln und Korinthen. Das Rezept verwendet Margarine, Zucker, Eigelb und Mehl als Hauptzutaten. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten und ergibt eine größere Portion Kekse. Ideal für die festliche Jahreszeit und als Fingerfood zum Kaffee oder Tee.
Zutaten (10 Zutaten)
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200 g Margarine
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125 g Zucker
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2 Stück Eigelb
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1 EL Kaffeesahne
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1 Päckchen Vanillezucker
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250 g Mehl
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80 g gehackte Mandeln
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50 g Korinthen
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25 g Orangeat oder Zitronat
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1 Stück Zitrone (Abrieb)
Zubereitung (5 Schritte)
Teig zubereiten
Margarine, Zucker, Eigelb, Kaffeesahne und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.
Mehl und restliche Zutaten hinzufügen
Mehl, gehackte Mandeln, Korinthen, Orangeat oder Zitronat und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
Teig verarbeiten
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, kneten und ausrollen.
Kugeln formen
und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen mit genügend Abstand.
Plätzchen backen
Die Plätzchen bei ca.200 Grad auf Sicht backen.
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