Zitronen-Plätzchen
Kekse
Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
60
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Zutaten (10 Zutaten)
-
250 g Zucker
-
1 Stück Zitrone (unbehandelt, Schale)
-
250 g weiche Butter
-
1 Stück Ei
-
1 Prise Salz
-
500 g Mehl
-
1 Pck. Backpulver
-
200 g Puderzucker
-
3 EL Zitronensaft
-
Zuckerstreusel (optional)
Zubereitung (8 Schritte)
Zucker und Zitronenschale mischen
Zucker und abgeriebene Schale einer Zitrone in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 vermischen.
Butter, Ei und Salz hinzufügen
Weiche Butter in Stücken, Ei und Salz zugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und hinzufügen
Mehl und Backpulver mischen, in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig kühlen
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Plätzchen ausstechen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und mit Förmchen Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Plätzchen backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 8–10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zitronensaft und Puderzucker mischen
Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Plätzchen mit Guss verzieren
Die abgekühlten Plätzchen mit dem Guss bestreichen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln verzieren. Den Guss trocknen lassen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
