Tortilla
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (6 Zutaten)
-
8 Stück mittelgroße Kartoffeln
-
1 Stück gelbe Zwiebel
-
5 EL Margarine
-
4 Stück Eier
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Kartoffeln vorbereiten
Die rohen Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Kalt abspülen.
Zwiebeln zerkleinern
Die 1 gelbe Zwiebel fein hacken.
Kartoffeln und Zwiebeln anbraten
2-3 EL Margarine in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln und die abgetrockneten Kartoffeln bei mittlerer Hitze darin braten. Ab und zu wenden.
Eier verquirlen und würzen
Die 4 Eier in einer Schüssel verquirlen, die so groß ist, daß auch die gebratenen Kartoffeln darin Platz haben. Die Kartoffeln untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tortilla braten
Wieder Margarine in der Bratpfanne erhitzen. Wenn sie anfängt zu bräunen, das Kartoffel-Ei-Gemisch hineingießen. Mit einer Gabel ständig umrühren, bis die Tortilla fest ist.
Tortilla wenden und fertig backen
Die Tortilla mit Hilfe eines großen Tellers oder eines Deckels wenden und auf der anderen Seite backen.
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