Alette di Pollo Arrosto con Salsa Agrodolce Piccante
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Tempo di cottura
1 h 45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
60 Min
Descrizione
Queste alette di pollo arrosto con salsa agrodolce piccante sono un vero trionfo di sapori! La carne, marinata con spezie e salse, diventa tenerissima e succosa, mentre la salsa, preparata con zenzero fresco e un tocco di peperoncino, regala un'esplosione di gusto in ogni morso. Io le preparo spesso per le serate tra amici, perché sono facili da condividere e piacciono sempre a tutti. La preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato è garantito. Perfette come antipasto sfizioso o come secondo piatto accompagnato da riso basmati. Un consiglio? Preparate una dose extra, perché spariranno in un batter d'occhio!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
Ali di pollo
-
Zenzero
-
Aglio
-
Salsa Piri-piri
-
Sriracha rossa
-
Sriracha verde
-
Salsa di soia
-
Zucchero di canna
-
Aceto di vino bianco
-
Farina
-
Olio extravergine d'oliva (EVO)
-
Sale
Preparazione (12 passaggi)
Preparazione delle alette di pollo
Dividete le alette di pollo, eliminando le punte prive di polpa. Riunite la carne in una ciotola.
Marinatura delle alette
Quindi condite i pezzi di polpa: aggiungete sale, pepe, salsa piri-piri, sriracha rossa e verde e amalgamate il tutto con le mani.
Infarina le alette
Versate un po' di farina in un sacchetto per alimenti e unite anche il pollo.
Scuotere per infarinare
Sbattete il sacchetto affinchè la farina ricopra tutti i pezzi in modo uniforme.
Trasferimento in teglia
Trasferite ora il pollo in una teglia ricoperta da carta alluminio.
Prima cottura in forno
Vaporizzateci sopra dell'olio extravergine d'oliva e infornate a 180°C per 15 minuti circa.
Preparazione della salsa
Nel frattempo, inserire gli spicchi d'aglio chiacciati nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 7. Trasferire in un pentolino.
Aggiunta ingredienti salsa
Aggiungete nel pentolino lo zenzero grattugiato, lo zucchero di canna, l'aceto di vino bianco, la sriracha rossa e la salsa di soia; fate andare il tutto a fuoco moderato, girando di tanto in tanto.
Seconda cottura in forno
Trascorsi i primi 15 minuti, tirate fuori i pezzetti di pollo, girateli ed infornateli di nuovo per altri 10 minuti.
Amalgamare pollo e salsa
A questo punto trasferite il pollo in una ciotola, versatevi sopra la salsa addensata e mescolate.
Terza cottura in forno
Disponete i pezzi di pollo in una teglia rivestita da carta forno ed infornate nuovamente per altri 10 minuti.
Servire
Servite le alette di pollo piccanti ben calde ai vostri commensali.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Rossi
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