Name: Kuchen mit Orange und Mohn
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Stück Orange; 250 g Margarine; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Stück Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Jodsalz; 50 g Blaumohn; 200 g Puderzucker

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Kuchen mit Orange und Mohn wird im Thermomix® zubereitet und ist ideal für Frühstück oder als Dessert. Die Hauptzutaten sind Orange, Margarine, Zucker, Eier und Mohn. Die Zubereitungszeit beträgt 75 Minuten, davon 25 Minuten Arbeitszeit, und ergibt 12 Portionen. Der Kuchen eignet sich besonders für festliche Anlässe, die Winterzeit oder als leckere Ergänzung zum Sonntagskaffee.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Vorbereitung

Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Kastenform fetten und mit Mehl bestäuben. Orange heiß abspülen und trocken tupfen. Die Schale der Orange fein abreiben und den Saft auspressen. 100 ml Orangensaft abmessen, der restliche Saft wird für die Glasur benötigt.

Margarine, Zucker und Vanillezucker verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 4

250 g Margarine (zimmerwarm), 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Eier und Orangenschale hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./keine/Stufe 3

4 Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben und jeweils 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. Abgeriebene Orangenschale und 100 ml Orangensaft zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Mehl, Backpulver, Salz und Mohn mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 4

300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Jodsalz und 50 g Blaumohn in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

Teig backen

Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Glasur zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

Für die Glasur 2-3 EL Orangensaft und 200 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Bei Bedarf noch etwas Saft oder Puderzucker hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.