Name: Hähnchenbrust in Paprika-Rahm
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 3 Stück rote Paprikaschoten; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver edelsüß; 400 g Sahne; 100 g Crème fraîche; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (10 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Dies ist ein Vorbereitungsschritt, der außerhalb des Thermomix stattfindet.

Hähnchen vorbereiten

500 g Hähnchenbrustfilet (3-4 Filets) mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Dies ist ein Vorbereitungsschritt, der außerhalb des Thermomix stattfindet.

Paprika vorbereiten

3 rote Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden und über das Hähnchen in der Auflaufform verteilen. Dies ist ein Vorbereitungsschritt, der außerhalb des Thermomix stattfindet.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel geschält und geviertelt und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Olivenöl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

2 EL Tomatenmark und 2 EL Paprikapulver edelsüß in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Sahne und Crème fraîche hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

400 g Sahne (Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)) und 100 g Crème fraîche in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 kochen.

300

Sauce abschmecken

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Sauce über das Hähnchen geben

Die Sauce aus dem Mixtopf in die Auflaufform über das Hähnchen und die Paprika gießen. Dies ist ein Vorbereitungsschritt, der außerhalb des Thermomix stattfindet.

Auflauf backen

Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und alles für 30 Min. backen. Dies ist ein Zubereitungsschritt, der außerhalb des Thermomix stattfindet.