Name: Gebratener Reis mit Hähnchen und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Jasminreis; 300 g Hähnchenbrustfilet; 2 Möhren; 1 rote Paprikaschote; 1 rote Zwiebel; 50 g Erbsen (TK); 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sesamöl; 4 Eier; Salz; Pfeffer; 6 EL Sojasauce; 3 EL brauner Zucker

Zubereitung (10 Schritte)

Reis zubereiten

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Alternativ können 500 g gekochter Reis vom Vortag verwendet werden.

Gemüse vorbereiten

Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 rote Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Stufe 5, 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Sesamöl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in einer großen Pfanne mit etwas Öl rundherum kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Möhren und Paprika in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Sauce zubereiten und Reis hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C

6 EL Sojasauce und 3 EL braunen Zucker in einer Schüssel verrühren. Den gekochten Reis, die Erbsen und die Sauce in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.

3 Min.