Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe

Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe

Suppe

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

6

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (12 Zutaten)

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Stück Stangen Lauch
  • 1 Knolle Sellerie
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Öl
  • 1.5 l Brühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Bund Kräuter, gehackt (Petersilie, Schnittlauch)
  • 200 g Schmelzkäse

Zubereitung (8 Schritte)

1

Lauch vorbereiten

Lauch putzen, längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Sellerie schälen und würfeln.

2

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

Zwiebel schälen, halbieren und mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.
3

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.
4

Hackfleisch anbraten

Hackfleisch in einer separaten Pfanne krümelig anbraten und anschließend in den Mixtopf geben.

5

Lauch und Sellerie hinzufügen

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Lauch und Sellerie zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.

3 Min.
6

Mit Brühe ablöschen und würzen

Thermomix® Einstellung
15 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Mit Brühe ablöschen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter zugeben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

15 Min.
7

Schmelzkäse hinzufügen

Thermomix® Einstellung
3 Min./60°C/Stufe 2 60°C

Schmelzkäse zugeben und 3 Min./60°C/Stufe 2 unterrühren.

3 Min.
8

Abschmecken und servieren

Mit Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Kräutern abschmecken und servieren.

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Tags

#Deftig #Suppe #Hackfleisch #Käse #Lauch #Winterlich #Schnell #Günstig

Quelle

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