Glasierte Äpfel mit Schokoladenüberzug

Name: Glasierte Äpfel mit Schokoladenüberzug
Prep time: 45 min
Cook time: 105 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück kleine rote Äpfel; 300 g Zucker; 7 EL Granatapfelsirup; 1 TL Apfelessig; 150 g weiße Schokolade; 30 ml Wasser; 200 ml Wasser

Confiserie

Zubereitungszeit

2 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Glasierte Äpfel mit Schokoladenüberzug sind ein festliches Dessert aus dem Thermomix®, das sich ideal als winterlicher Snack eignet. Die Hauptzutaten sind kleine rote Äpfel, Zucker, Granatapfelsirup, Apfelessig und weiße Schokolade. Das Rezept ist vegetarisch und ergibt 4 Portionen. Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt 150 Minuten, davon sind 45 Minuten aktive Arbeitszeit. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Leckerei für zwischendurch.

Zutaten (7 Zutaten)

4 Stück kleine rote Äpfel
300 g Zucker
7 EL Granatapfelsirup
1 TL Apfelessig
150 g weiße Schokolade
30 ml Wasser
200 ml Wasser

Zubereitung (7 Schritte)

Äpfel vorbereiten

Vier kleine rote Äpfel gründlich waschen und trocken reiben. Die Stiele entfernen und dicke Grillspieße aus Holz hineinstecken. Backpapier bereitstellen.

Zuckersirup zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 2 100

300 g Zucker, 7 EL Granatapfelsirup und 1 TL Apfelessig in den Mixtopf geben. 30 ml Wasser hinzufügen und 8 Min./100°C/Stufe 2 ohne Messbecher aufkochen.

480

Äpfel glasieren

Den Mixtopf vom Thermomix nehmen und die Äpfel nacheinander solange im Sirup drehen, bis sie vollständig mit Zuckersirup bedeckt sind. Die glasierten Äpfel dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen.

Glasur trocknen lassen

Die glasierten Äpfel auf dem Backblech vollständig trocknen lassen. Dies dauert ca. 1 Stunde.

Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

5 Min./50°C/Stufe 1 50

150 g weiße Schokolade grob mit einem Messer hacken. Die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. 200 ml Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min./50°C/Stufe 1 erhitzen. Die Schüssel mit der Schokolade auf den Mixtopf setzen und die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

300

Äpfel mit Schokolade überziehen

Sobald die Äpfel getrocknet sind, die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel umfüllen. Die Äpfel zu einem Drittel in die geschmolzene Schokolade tauchen und erneut auf das mit Backpapier ausgelegte Blech stellen.