Name: Salat mit pikantem Zwiebel Putenfilet
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: gemischter Salat (z.B.: Lollo Rosso, Lollo Bianco, Eichblatt); 1 Stück gelbe Paprika; Tomaten; 200 g Putenminifilet; 3 Stück große Gemüsezwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack Sambal Oelek; nach Geschmack Himalajasalz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Chilli

Zubereitungszeit

45 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieser Salat mit pikantem Zwiebel Putenfilet ist ein proteinreiches Hauptgericht, das mit dem Thermomix® schnell zubereitet ist. Die Hauptzutaten sind Putenfilet, Gemüsezwiebel, gemischter Salat, Paprika und Tomaten, verfeinert mit Sojasauce und Sambal Oelek für eine asiatische Note. In 45 Minuten entstehen 2 Portionen eines gesunden und scharfen Salats. Ideal für die leichte Küche oder nach dem Workout.

Zutaten (11 Zutaten)

gemischter Salat (z.B.: Lollo Rosso, Lollo Bianco, Eichblatt)
1 Stück gelbe Paprika
Tomaten
200 g Putenminifilet
3 Stück große Gemüsezwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
nach Geschmack Sojasauce
nach Geschmack Sambal Oelek
nach Geschmack Himalajasalz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Chilli

Zubereitung (10 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

3 große Gemüsezwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel-Knoblauch-Marinade vorbereiten

Zwiebeln und Knoblauch aus dem Mixtopf entnehmen und in einer Schüssel mit 4 Esslöffel Sojasauce, 4 Esslöffel Wasser und 2 Teelöffel Sambal Oelek vermischen und ziehen lassen.

Zwiebeln dünsten

Thermomix® Einstellung

10 Min./Varoma/Sanftrührstufe Varoma Linkslauf

Die marinierten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 10 Min./Varoma/Sanftrührstufe dünsten. Spatel verwenden, um die Zwiebeln bei Bedarf zu bewegen.

10 Min.

Gedünstete Zwiebeln entnehmen

Die gedünsteten Zwiebeln aus dem Mixtopf entnehmen und abkühlen lassen.

Mixtopf reinigen

Mixtopf reinigen.

Putenfleisch marinieren

200g Putenminifilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit 4 Esslöffel Sojasauce und 2 Teelöffel Sambal Oelek marinieren.

Putenfleisch anbraten

Fleisch in einer separaten Pfanne anbraten und mit Himalajasalz, Pfeffer und Chilli abschmecken und abkühlen lassen.

Salat anrichten

Gemischten Salat (z.B.: Lollo Rosso, Lollo Bianco, Eichblatt), 1 gelbe Paprika und Tomaten in einer Schüssel mit „Salatsauce mit eingelegten Zwiebeln“ anrichten und einen Teil der lauwarmen Zwiebeln untermischen.