Düsseldorfer Kartoffelsalat
Salat
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Düsseldorfer Kartoffelsalat aus dem Thermomix® ist ein schnell zubereitetes, vegetarisches Gericht mit gekochten Kartoffeln, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln. Verfeinert mit Senf und Sauerrahm/Schmand entsteht ein cremiger Salat. In nur 25 Minuten ist der Salat fertig und eignet sich als Beilage, leichte Mahlzeit oder für ein schnelles Familienessen. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.
Zutaten (10 Zutaten)
-
250 g gekochte Kartoffeln
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0.5 Stück rote Paprikaschote
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0.5 Stück Salatgurke
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0.5 Bund Frühlingszwiebeln
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1 EL Senf
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4 EL Sauerrahm/Schmand
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2 EL Kräuteressig
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1 TL Zucker
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Salz
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Pfeffer
Zubereitung (5 Schritte)
Kartoffeln, Paprika, Salatgurke und Frühlingszwiebeln vorbereiten
Gekochte Kartoffeln, rote Paprikaschote, Salatgurke und Frühlingszwiebeln in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Dressing zubereiten
Senf, Sauerrahm/Schmand, Kräuteressig, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
Dressing mischen
Alle Zutaten für das Dressing im Mixtopf 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dressing zum Salat geben
Das Dressing über die gewürfelten Zutaten in der Schüssel geben und gut vermischen.
Salat ziehen lassen
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
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- Senf
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