Name: Cremiges Hähnchen-Curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Limonensaft; 1 TL Salz; 150 g Joghurt; 1 TL Cayennepfeffer; 1 EL Garam Masala; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stück Ingwer; 4 EL Butter; 1 Stück Zwiebel; 500 g passierte Tomaten; 1 TL Zimt; 2 TL Cayennepfeffer; 1 EL Honig; 150 ml Sahne; Korianderblätter

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses cremige Hähnchen-Curry mit Hähnchenbrust, Joghurt und Garam Masala ist im Thermomix® schnell zubereitet. Die Schärfe von Cayennepfeffer und die frische Note von Limonensaft machen es zu einem besonderen Hauptgericht. In nur 30 Minuten entsteht ein warmes Gericht für 2 Portionen. Ideal für Liebhaber der indischen Küche und alle, die ein schnelles, proteinreiches Mittag- oder Abendessen suchen.

Zutaten (17 Zutaten)

500 g Hähnchenbrust
1 TL Paprikapulver
1 EL Limonensaft
1 TL Salz
150 g Joghurt
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Garam Masala
1 Zehe Knoblauch
1 Stück Ingwer
4 EL Butter
1 Stück Zwiebel
500 g passierte Tomaten
1 TL Zimt
2 TL Cayennepfeffer
1 EL Honig
150 ml Sahne
Korianderblätter

Zubereitung (7 Schritte)

Hähnchen marinieren

500g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 1 TL Paprikapulver, 1 EL Limonensaft, 1 TL Salz, 150g Joghurt, 1 TL Cayennepfeffer, 1 EL Garam Masala, 1 Zehe Knoblauch (gepresst) und 1 Stück Ingwer (daumengroß, gehackt) vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Hähnchen anbraten

Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

4 EL Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 2 100°C

500g passierte Tomaten, 1 TL Zimt, 1 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer, 1 Stück Ingwer (daumengroß, gehackt), 1 Zehe Knoblauch (gepresst) und 1 EL Honig zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

10 Min.