saftige Schokomuffins
Kuchen
Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Mit diesem Thermomix® Rezept gelingen saftige Schokomuffins im Handumdrehen. Die Hauptzutaten sind Butter, Zucker, Eier, Mehl und Kakao. Das Rezept aus der Kategorie Kuchen ist ideal für Backanfänger und Schokoladenliebhaber. In nur 40 Minuten entstehen 12 leckere Muffins. Perfekt als Dessert, Fingerfood oder für den Geburtstagskuchen.
Zutaten (9 Zutaten)
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125 g weiche Butter
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1 Päckchen Vanillezucker
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150 g Zucker
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2 Stück Eier
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120 ml Milch
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200 g Mehl
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25 g Kakaopulver
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2 TL Backpulver
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100 g Schokostückchen
Zubereitung (8 Schritte)
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren mit Eier schaumig schlagen
125g Butter, 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker und 2 Eier in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 schaumig schlagen.
Milch hinzufügen
120 ml Milch hinzufügen und 20 Sek./Stufe 2 verrühren.
Trockene Zutaten mischen
200 g Mehl, 25 g Kakaopulver und 2 TL Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
Trockene Zutaten unterrühren
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Gegebenenfalls mit dem Spatel nachhelfen.
Schokostückchen unterheben
100 g Schokostückchen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.
Teig in Muffinförmchen füllen
Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
Muffins backen
Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
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