Gugelhupf
Kuchen
Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Gugelhupf, zubereitet im Thermomix®, ist ein festlicher Kuchen mit Butter, Mehl und weihnachtlichen Gewürzen. Die Zubereitung dauert etwa 90 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept eignet sich ideal für die Weihnachtszeit und festliche Anlässe. Der Kuchen ist ein leckeres Dessert für die ganze Familie.
Zutaten (13 Zutaten)
-
220 gr Bütter
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200 gr Püderatücher
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300 g Mell
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1 P Backp.
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1 TL Zimt
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0.5 TL Lebküchengewür
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3 EL Rum Aroma
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0.5 TL Rum Aroma
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0.5 TL Orangensaft
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4 Stück Eier
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0.5 TL Zitronenschale
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80 ml Milde
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100 gr Raspelschokolade
Zubereitung (9 Schritte)
Eier trennen
Eier trennen und die Eiweiße beiseite stellen.
Butter, Puderzucker und Eigelb schaumig rühren
220 g Butter, 200 g Puderzucker und 4 Eigelb in den Mixtopf geben und schaumig rühren.
Zimt, Lebkuchengewürz, Zitronenschale, Rum Aroma und Orangensaft hinzufügen
1 TL Zimt, 0.5 TL Lebkuchengewürz, 0.5 abgeriebene Zitronenschale, 3 EL Rum Aroma und etwas Orangensaft in den Mixtopf geben und verrühren.
Mehl und Backpulver unterrühren
300 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver in den Mixtopf geben und unterrühren.
Milch hinzufügen
80 ml Milch in den Mixtopf geben und unterrühren.
Eiweiß zu Eischnee schlagen
Die beiseite gestellten Eiweiße mit dem Schmetterling zu Eischnee schlagen.
Eischnee unterheben
Den Eischnee vorsichtig unter den Teig im Mixtopf heben.
Raspelschokolade unterheben
100 g Raspelschokolade unter den Teig im Mixtopf heben.
Backen
Den Teig in eine Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45-50 Minuten backen.
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