Name: Marzipan-Mohn-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 255 min
Total time: 300 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 4 Stück Eier; 240 g Zucker; 1 Prise Salz; 170 g Mohn; 135 g Mehl; 1.5 TL Backpulver; 750 g Sahne; 25 g Sahnesteif; 300 g Marzipandecke; 2 EL Kakao zum Bestäuben

Zubereitungszeit

5 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Diese Marzipan-Mohn-Torte, zubereitet im Thermomix®, ist ein festliches Dessert mit Mohn, Marzipan, Eiern und Sahne. Die Zubereitung dauert etwa 300 Minuten, davon sind 45 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 16 Portionen und eignet sich ideal für besondere Anlässe oder die Weihnachtszeit. Ein Kuchenrezept für Liebhaber von Mohn und Marzipan.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Backofen vorheizen und Springform vorbereiten

Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.

Eier, Zucker und Salz aufschlagen

Thermomix® Einstellung

6 Min./37°C/Stufe 4 37°C

Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 6 Min./37°C/Stufe 4 aufschlagen.

6 Min.

Mohn vermischen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 4

Mohn zugeben und 1 Min./Stufe 4 vermischen.

1 Min.

Mehl und Backpulver unterrühren

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Mehl und Backpulver zugeben und 5 Sek./Stufe 3 unterrühren. Rühraufsatz entfernen. Teig in die vorbereitete Springform geben, 25-30 Minuten (200°C) backen und abkühlen lassen. In dieser Zeit Mixtopf und Rühraufsatz spülen und mit dem Rezept fortfahren.

5 Sek.

Sahne steif schlagen

Thermomix® Einstellung

keine/Stufe 3

Rühraufsatz einsetzen. Sahne und Sahnesteif in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und Sahne in eine Schüssel umfüllen.

Torte füllen

Mohn-Biskuit waagerecht in 2 gleich große Böden teilen, um den untersten Boden einen Tortenring legen und 2/3 der Sahne darauf verteilen. Den 2. Boden auflegen und restliche Sahne darauf verteilen und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.