Name: Hähnchen-Gemüse-Curry-Eintopf mit Schmelzkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchenbrust; 2 Stange/n Porree; 600 g Champignons; 2 Stück Paprikaschote(n), rote; 2 m.-große Zwiebel(n); 1 Becher Sahneschmelzkäse; 1 Becher Kräuterschmelzkäse; 1 Liter Geflügelbrühe; 150 ml Schlagsahne; 50 ml Teriyakisauce; 2 TL Currypaste, rot; 3 EL, gehäuft Mehl; 2 EL, gehäuft Currypulver; 3 EL, gehäuft Petersilie, getrocknet; 50 g Margarine oder Butter; Salz und Pfeffer; Öl zum Braten

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Hähnchen-Gemüse-Curry-Eintopf mit Schmelzkäse ist ein deftiges und wärmendes Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Mit Hähnchenbrust, Porree, Champignons, Paprika und einer cremigen Schmelzkäse-Soße ist er perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Der Thermomix® übernimmt dabei das Zerkleinern und Kochen, sodass Sie in kurzer Zeit ein leckeres Gericht genießen können. Geeignet für 8 Portionen.

Zutaten (17 Zutaten)

1 kg Hähnchenbrust
2 Stange/n Porree
600 g Champignons
2 Stück Paprikaschote(n), rote
2 m.-große Zwiebel(n)
1 Becher Sahneschmelzkäse
1 Becher Kräuterschmelzkäse
1 Liter Geflügelbrühe
150 ml Schlagsahne
50 ml Teriyakisauce
2 TL Currypaste, rot
3 EL, gehäuft Mehl
2 EL, gehäuft Currypulver
3 EL, gehäuft Petersilie, getrocknet
50 g Margarine oder Butter
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten

Zubereitung (9 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Porree putzen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln. Paprikaschoten entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Margarine oder Butter zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Gemüse hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Porree, Champignons und Paprika in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

300

Hähnchenbrust anbraten

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.