Kuchen mit Pudding

Kuchen mit Pudding

Kuchen

Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

12

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Kuchen mit Pudding, zubereitet im Thermomix®, ist ein klassisches Familienrezept für festliche Anlässe oder den Kaffeetisch. Die Hauptzutaten sind Zucker, Eier, Öl, Milch und Puddingpulver (Vanille). Mit einer Zubereitungszeit von 70 Minuten entstehen ca. 12 Portionen. Ideal als Dessert oder zum Frühstück.

Zutaten (13 Zutaten)

  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Milch
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
  • 50 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter (kalt)
  • 1 Prise Salz

Zubereitung (10 Schritte)

1

Zutaten für den Teig vorbereiten

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

2

Zucker und Eier schaumig schlagen

Thermomix® Einstellung
3 Min./Stufe 4

200 g Zucker und 4 Eier in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schlagen.

3 Min.
3

Öl und Milch hinzufügen

Thermomix® Einstellung
20 Sek./Stufe 3

100 ml Öl und 100 ml Milch hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.
4

Mehl und Backpulver mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung
30 Sek./Stufe 3

300 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen, in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Spatel verwenden, um alles vom Rand zu lösen.

30 Sek.
5

Teig in die Springform füllen

Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

6

Pudding zubereiten

Thermomix® Einstellung
7 Min./100°C/Stufe 3 100°C

500 ml Milch, 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille) und 50 g Zucker in den Mixtopf geben und 7 Min./100°C/Stufe 3 kochen.

7 Min.
7

Pudding auf dem Teig verteilen

Den heißen Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

8

Streusel zubereiten

Thermomix® Einstellung
20 Sek./Stufe 4

150 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter (kalt) und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten.

20 Sek.
9

Streusel auf dem Kuchen verteilen

Die Streusel gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.

10

Kuchen backen

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

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Tags

#Backen #Kuchen #Pudding #Festlich #Kaffee #Familienrezept

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