Name: Hähnchen-Gemüse-Eintopf mit Pilzcreme
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Champignons; 400 g Kartoffeln; 1 Zucchini; 400 g Hähnchenfilet; 5 EL Olivenöl; 2 Beutel Pilzcremesuppe (à 43 g, für 2 Teller); 3 Stiele Petersilie; 125 g TK-Erbsen; 100 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Hähnchen-Gemüse-Eintopf mit Pilzcreme ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Mit zartem Hähnchenfilet, frischem Gemüse und einer cremigen Pilzbasis ist er perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und eignet sich ideal für die Studentenküche oder als unkompliziertes Familienessen. Die Zubereitung erfolgt mit dem Thermomix®.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Pilze, Kartoffeln und Zucchini vorbereiten

150 g Champignons putzen und halbieren. 400 g Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. 1 Zucchini putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das vorbereitete Gemüse beiseitestellen.

Hähnchen anbraten

400 g Hähnchenfilet trocken tupfen und in Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.