Sehr guter Hefeteig

Name: Sehr guter Hefeteig
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Ingredients: 250 g Butter; 250 ml Milch; 2 EL Zucker; 3 Stück Eier; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Trockenhefe; 500 g Mehl

Kuchen

Zubereitungszeit

2 Std 30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Thermomix® Hefeteig mit Butter, Milch, Zucker und Mehl gelingt garantiert. Das Rezept aus der Kategorie Kuchen eignet sich ideal für Apfelkuchen, Hanklich oder süße Schnecken. Die Zubereitungszeit beträgt 150 Minuten, die aktive Arbeitszeit liegt bei 20 Minuten. Perfekt für alle, die einen klassischen Hefeteig einfach und schnell zubereiten möchten.

Zutaten (7 Zutaten)

250 g Butter
250 ml Milch
2 EL Zucker
3 Stück Eier
1 Prise Salz
1 Päckchen Trockenhefe
500 g Mehl

Zubereitung (5 Schritte)

Zutaten vorbereiten

Butter zerlassen.

Hefeteig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 2 37°C

250 ml Milch, 2 EL Zucker, 250 g zerlassene Butter, 3 Eier und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben. 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

2 Min.

Hefe und Mehl zugeben

Thermomix® Einstellung

3 Min./Knetstufe

1 Päckchen Trockenhefe und 500 g Mehl zugeben. 3 Min./Knetstufe kneten.

3 Min.

Teig gehen lassen

Thermomix® Einstellung

ca. 2 Stunden/37°C/Gärstufe 37°C

Den Teig im Mixtopf ca. 2 Stunden bei 37°C gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

ca. 2 Stunden

Backen

Den Teig nach Belieben weiterverarbeiten (z.B. für Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken) und bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Die Backzeit variiert je nach Gebäck.