Mohn-Schmand-Kuchen
Kuchen
Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser Mohn-Schmand-Kuchen, zubereitet im Thermomix®, ist ein saftiger Genuss für Kaffeetafel und Sonntagsbrunch. Die Hauptzutaten sind Schmand, Mohn, Eier, Öl und Mehl. Mit einer Zubereitungszeit von 75 Minuten entstehen ca. 12 Portionen. Ideal für alle, die einen klassischen Kuchen lieben und ihn einfach mit dem Thermomix® backen möchten.
Zutaten (12 Zutaten)
-
200 g Zucker
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4 Stück Eier
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125 ml Öl
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125 ml Mineralwasser
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250 g Mehl
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1 Pck. Backpulver
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1 Prise Salz
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250 g Schmand
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50 g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
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1 Stück Ei
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150 g Mohn
Zubereitung (8 Schritte)
Zutaten für den Teig vorbereiten
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
Zucker und Eier schaumig schlagen
200 g Zucker und 4 Eier in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schlagen.
Öl und Mineralwasser hinzufügen
125 ml Öl und 125 ml Mineralwasser hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren
250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver und 1 Prise Salz mischen, in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Teig in die Springform füllen und backen
Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Mohnfüllung zubereiten
Während der Kuchen backt, 250 g Schmand, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei und 150 g Mohn in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mohnfüllung auf den vorgebackenen Kuchen geben und fertig backen
Kuchen aus dem Ofen nehmen, Mohnfüllung darauf verteilen und weitere ca. 20 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen
Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
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