Erfrischende Zitronenlimonade

Name: Erfrischende Zitronenlimonade
Prep time: 10 min
Cook time: 350 min
Total time: 360 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stück Bio-Zitronen; 130.5 g Zitronensaft; 50 ml Wasser; 75 g Zucker; 750 ml Mineralwasser

Getränke

Zubereitungszeit

6 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Mit dem Thermomix® gelingt im Handumdrehen eine erfrischende Zitronenlimonade aus Bio-Zitronen, Zitronensaft, Wasser und Zucker. Das Getränk ist vegetarisch, vegan, laktose- und glutenfrei. Die Zubereitungszeit beträgt 10 Minuten, plus 350 Minuten Kühlzeit, und ergibt 6 Portionen. Ideal für heiße Sommertage und als erfrischender Durstlöscher für die ganze Familie.

Zutaten (5 Zutaten)

2 Stück Bio-Zitronen
130.5 g Zitronensaft
50 ml Wasser
75 g Zucker
750 ml Mineralwasser

Zubereitung (5 Schritte)

Zitronenschalen abreiben und Saft auspressen

Die 2 Bio-Zitronen heiß abwaschen. Die Schalen mit einem Sparschäler abschälen und beiseitelegen. Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Ungefähr 130 g Zitronensaft abmessen, plus eine halbe Zitrone für die Dekoration aufbewahren.

Zitronenschalen zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 7

Die Zitronenschalen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Sirup zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

50 ml Wasser und 75 g Zucker zu den zerkleinerten Zitronenschalen in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 2 ohne Messbecher erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup anschließend im Mixtopf abkühlen lassen.

300

Limonade mischen

Den abgekühlten Sirup durch ein feines Sieb in eine Karaffe gießen, um die Zitronenschalen zu entfernen. Den ausgepressten Zitronensaft (ca. 130 g) hinzufügen und vorsichtig mit 750 ml Mineralwasser auffüllen.

Kühlen und Servieren

Die Limonade bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen (mindestens 6 Stunden). Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben dekorieren und bei Bedarf Eiswürfel hinzufügen.