Apfel-Zimtkuchen mit Nüssen
Kuchen
Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser Apfel-Zimtkuchen mit Nüssen, zubereitet im Thermomix®, ist ein herbstlicher Genuss mit Äpfeln, Haselnüssen und Walnüssen. Der Kuchen ist ideal als Sonntagskuchen zum Kaffee oder als süßes Frühstück. Die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten, davon sind 15 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 12 Portionen. Kategorie: Kuchen.
Zutaten (9 Zutaten)
-
150 g Haselnüsse und Walnüsse (gemischt)
-
3 Stück Äpfel
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200 g Zucker
-
3 Stück Eier
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120 ml Öl
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120 ml Milch
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300 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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1 TL Zimt
Zubereitung (7 Schritte)
Nüsse zerkleinern
150 g Haselnüsse und Walnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Äpfel vorbereiten
3 Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Zucker und Eier schlagen
200 g Zucker und 3 Eier in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schlagen.
Öl und Milch hinzufügen
120 ml Öl und 120 ml Milch hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mehl, Backpulver und Zimt mischen
300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und 1 TL Zimt hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Nüsse und Äpfel unterheben
Die zerkleinerten Nüsse und die Apfelstücke zugeben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben. Mit dem Spatel nachhelfen.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
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