Name: Hörnchennudeln mit cremiger Lauch-Schinken-Soße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 350 g Hörnchennudeln; 2 Stangen Lauch; 200 g Kochschinken; 200 ml Sahne; 200 ml Vollmilch; 1 EL Butter; 1 EL Pflanzenöl; 2 TL gekörnte Brühe; Salz; Pfeffer; Parmesan oder Emmentaler

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Hörnchennudeln mit cremiger Lauch-Schinken-Soße ist ein schnelles und einfaches Hauptgericht aus dem Thermomix®. Mit Hörnchennudeln, Lauch, Kochschinken und Sahne entsteht in nur 20 Minuten eine deftige Mahlzeit. Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt und eignet sich ideal für die schnelle Küche. Die Kategorie ist Reis- oder Nudelsalat.

Zutaten (11 Zutaten)

350 g Hörnchennudeln
2 Stangen Lauch
200 g Kochschinken
200 ml Sahne
200 ml Vollmilch
1 EL Butter
1 EL Pflanzenöl
2 TL gekörnte Brühe
Salz
Pfeffer
Parmesan oder Emmentaler

Zubereitung (7 Schritte)

Nudeln kochen

Thermomix® Einstellung

Garzeit nach Packungsanweisung/100°C/Stufe 1 100°C

350g Hörnchennudeln in den Gareinsatz geben. 1000ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Nudeln nach Packungsanweisung garen. /100°C/Stufe 1/Garzeit nach Packungsanweisung

Garzeit nach Packungsanweisung

Lauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./keine/Stufe 5

2 Stangen Lauch in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Lauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Butter und 1 EL Pflanzenöl zugeben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Sahne und Milch zugeben

200 ml Sahne und 200 ml Milch zugeben.

Soße kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90°C

2 TL gekörnte Brühe zugeben. 5 Min./90°C/Stufe 2 kochen.

5 Min.

Schinken anbraten und unterheben

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Sanftrührstufe 90°C

200 g Kochschinken in Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten. Den gebratenen Schinken in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Sanftrührstufe unterrühren.

2 Min.