Name: Weicher Lebkuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 100 g Mandeln; 200 g weiche Butter, in Stücken; 250 g Zucker; 3 Stück Eier; 350 g Weizenmehl Type 405; 200 g Milch; 20 g Kakaopulver; 2 EL Honig; 2 EL Lebkuchengewürz; 0.5 Pck. Backpulver; 200 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken; 20 g Kokosfett; bunte Zuckerstreusel zum Garnieren

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser weiche Lebkuchen vom Blech, zubereitet im Thermomix®, ist ein ideales Dessert für die Weihnachtszeit. Hauptzutaten sind Mandeln, Butter, Zucker, Eier und Mehl. Die Zubereitung des Kuchens dauert insgesamt 75 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 24 Portionen und eignet sich perfekt als festlicher Kuchen für die ganze Familie.

Zutaten (13 Zutaten)

100 g Mandeln
200 g weiche Butter, in Stücken
250 g Zucker
3 Stück Eier
350 g Weizenmehl Type 405
200 g Milch
20 g Kakaopulver
2 EL Honig
2 EL Lebkuchengewürz
0.5 Pck. Backpulver
200 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
20 g Kokosfett
bunte Zuckerstreusel zum Garnieren

Zubereitung (7 Schritte)

Mandeln mahlen

Thermomix® Einstellung

12 Sek./Stufe 7

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mandeln in den Mixtopf geben und 12 Sek./Stufe 7 mahlen und umfüllen.

12 Sek.