Name: Immer-wieder-Aufwärm-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g Suppengrün, bis auf die Petersilie, in Stücken; 1 Stück Zwiebel, halbiert; 2 Stück Knoblauchzehen; 300 g Kabanossi, in Scheiben; 15 g Öl; 350 g Kartoffeln, in Würfeln; 650 g heißes Wasser; 2 TL Gemüse-Gewürzpaste; 2 TL getrockneter Oregano; 400 g stückige Tomaten (Dose); 850 g weiße Bohnen (Dose), abgetropft; Salz; Pfeffer; 1 TL Zucker

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Die Immer-wieder-Aufwärm-Suppe aus dem Thermomix® ist ein deftiges Hauptgericht mit Suppengrün, Kabanossi und Kartoffeln. Die Zubereitung dauert etwa 35 Minuten und ergibt 8 Portionen. Dieses günstige Rezept ist ideal für die kalte Jahreszeit und lässt sich gut aufwärmen. Auch ohne Fleisch als vegetarische Variante möglich. Perfekt als Familienessen oder für die schnelle, sättigende Mahlzeit.

Zutaten (14 Zutaten)

300 g Suppengrün, bis auf die Petersilie, in Stücken
1 Stück Zwiebel, halbiert
2 Stück Knoblauchzehen
300 g Kabanossi, in Scheiben
15 g Öl
350 g Kartoffeln, in Würfeln
650 g heißes Wasser
2 TL Gemüse-Gewürzpaste
2 TL getrockneter Oregano
400 g stückige Tomaten (Dose)
850 g weiße Bohnen (Dose), abgetropft
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker

Zubereitung (7 Schritte)

Petersilie zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 8

Petersilie aus dem Suppengrün in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Restliches Suppengrün in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

3 Sek.

Restliches Suppengrün zerkleinern

Thermomix® Einstellung

4 Sek./Stufe 5

Restliches Suppengrün in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

4 Sek.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5 Sek.

Kabanossi andünsten

Thermomix® Einstellung

4 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Kabanossi mit Öl zufügen und 4 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

4 Min.

Gemüse, Kartoffeln, Wasser und Gewürze zugeben

Thermomix® Einstellung

20 Min./98°C/Stufe 1 98°C

Zerkleinertes Gemüse, Kartoffeln, heißes Wasser, Gemüse-Gewürzpaste sowie Oregano zugeben und ohne Messbecher 20 Min./98°C/Stufe 1 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.

20 Min.

Tomaten und Gewürze zugeben

Thermomix® Einstellung

10 Min./98°C/Stufe 1 98°C

Stückige Tomaten mit Petersilie, bis auf etwas zum Garnieren, zugeben, ohne Messbecher 10 Min./98°C/Stufe 1 weitergaren.

10 Min.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Bohnen, 1.5 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer sowie Zucker zugeben, mit dem Spatel vermengen und 5 Min. ziehen lassen. Suppe anschließend mit Petersilie garniert servieren.