Butter mit Röst-Knoblauch
Aufstrich
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Thermomix® Aufstrich ist eine aromatische Butter mit Röst-Knoblauch, verfeinert mit Olivenöl, Salz und frischer Petersilie. Die Zubereitung mit dem Thermomix® dauert etwa 30 Minuten. Das Rezept ist vegetarisch und ideal als Dip, zum Grillen oder als besonderer Aufstrich für Partys. Die Knoblauchbutter eignet sich perfekt als Fingerfood oder Vorspeise.
Zutaten (5 Zutaten)
-
6 Stück Knoblauchzehen
-
1 EL Olivenöl
-
Salz
-
250 g weiche Butter
-
Petersilienblätter
Zubereitung (6 Schritte)
Knoblauch vorbereiten
Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. 6-8 Knoblauchzehen abziehen und in eine ofenfeste Form geben. 1 EL Olivenöl dazugeben und mit Salz würzen.
Knoblauch rösten
Die Knoblauchzehen für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Anschließend abkühlen lassen und fein hacken.
Butter schaumig rühren
250 g weiche Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Stufe 3 schaumig rühren.
Petersilie hacken
Ein paar Petersilienblätter fein hacken.
Alles vermengen
Gehackten Knoblauch und Petersilie zur Butter in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 2/Linkslauf vermengen.
Formen und kühlen
Die Butter auf ein Stück Pergamentpapier geben und zu einer Rolle formen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank kühlen.
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