Ajvar Suppe

Ajvar Suppe

Suppe

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

4

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (13 Zutaten)

  • 2 Stück Rote Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Paprika
  • Öl
  • 400 g Rinder Hackfleisch
  • 700 ml Gemüse Brühe
  • 250 g Ajvar
  • 150 g KräuterSchmelzkäse
  • 100 g Creme Fraîche (Schmand)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1.5 TL Chili Flocken
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (10 Schritte)

1

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. Knoblauchzehen schälen und hinzufügen. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.
2

Paprika zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 4

Paprika waschen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

3 Sek.
3

Hackfleisch anbraten

Öl in einer separaten Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig und braun braten.

4

Zwiebeln andünsten

Zwiebeln zu dem Hackfleisch in die Pfanne geben und 2 Min. mitbraten.

5

Knoblauch und Paprika andünsten

Knoblauch und Paprika zu dem Hackfleisch und Zwiebeln in die Pfanne geben und 2 Min. mitbraten.

6

Hackfleischmischung in den Mixtopf geben

Die Hackfleischmischung aus der Pfanne in den Mixtopf geben.

7

Brühe hinzufügen und aufkochen

Thermomix® Einstellung
5 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Brühe in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen lassen.

5 Min.
8

Ajvar, Schmelzkäse und Creme Fraîche hinzufügen

Ajvar, Schmelzkäse und Creme Fraîche (Schmand) in den Mixtopf geben.

9

Würzen und kochen

Thermomix® Einstellung
10 Min./90°C/Stufe 1 90°C

Paprikapulver und Chili Flocken hinzufügen. 10 Min./90°C/Stufe 1 kochen.

10 Min.
10

Abschmecken

Thermomix® Einstellung
10 Sek./Stufe 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.

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Erstellt von

Gea

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#Deftig #Schnell #Günstig #Paprika #Hackfleisch #Suppe #scharf

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