American Cheesecake

Name: American Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 330 min
Total time: 360 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Kekse; 100 g Butter, geschmolzen; 750 g Frischkäse; 175 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 3 Stück Eier; 200 g Sahne

Kuchen

Zubereitungszeit

6 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser American Cheesecake aus dem Thermomix® überzeugt mit cremigem Frischkäse, feiner Vanille und einem Hauch Zitrone auf knusprigem Keksboden. Das Rezept für den Thermomix® ist der Klassiker unter den Käsekuchen und ideal für festliche Anlässe oder die Kaffeetafel. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, die Gesamtzeit inklusive Kühlzeit 6 Stunden, ergibt 12 Portionen. Perfekt für alle, die ein leckeres Dessert suchen.

Zutaten (8 Zutaten)

250 g Kekse
100 g Butter, geschmolzen
750 g Frischkäse
175 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
3 Stück Eier
200 g Sahne

Zubereitung (7 Schritte)

Keksboden vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

Die Kekse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

10 Sek.

Keksboden fertigstellen

Die zerkleinerten Kekse und die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Keksboden in Form pressen

Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und als Boden festdrücken. Die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Frischkäsefüllung vorbereiten

Thermomix® Einstellung

40 Sek./Stufe 4

Den Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und die Eier in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 4 verrühren.

40 Sek.

Frischkäsefüllung fertigstellen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die Sahne hinzufügen und weitere 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Käsekuchen backen

Die Frischkäsefüllung auf den Keksboden geben und glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.